A doce diferença entre o brigadeiro Tradicional e o Gourmet

Sofisticado e muito saboroso, o brigadeiro gourmet é a reinvenção do tradicional “negrinho” ou brigadeiro.

A versão tradicional do doce sempre segue a receita original e respeita os ingredientes.

O gourmet inova, combinando novos sabores e encantando com os seus detalhes confeitados. Sua receita rende muito mais que o tradicional e é perfeita para quem trabalha com doces.

Diferença entre o rendimento da receita gourmet e tradicional

DICAS:

 Se quiser, substitua o chocolate ao leite pelo branco ou amargo, obtendo assim brigadeiros diferenciados.

 Misturar bem o leite condensado com o creme de leite para evitar que este forme grumos (bolinhas) quando aquecido.

 Não deixe de utilizar o xarope de glucose pois ele evita que o brigadeiro açucare muito rápido.

 Para guardar os brigadeiros depois de finalizados utilize caixas próprias para  doces (papelão branco). Nelas os doces não absorvem umidade e ressecam.

Trecho do livro O Brigadeiro de Solange Piagge.

Por trás das páginas...

Sempre mostramos por aqui os lançamentos dos livros, mas vocês sabem como são feitas as produções?

Muito trabalho, disposição e amor são essenciais para que o resultado final seja um sucesso e nossa preocupação e passar para o resultado final toda nossa alegria ao realizar mais um trabalho.

Não precisamos nem falar do festival de cheiros deliciosos e o tamanho da alegria que foram a produção dos livros O Mestre dos Sabonetes de Peter Paiva e Sua Majestade – O Bolo da Solange Piagge

Adoramos de paixão nossas equipes de produção.

Últimos lançamentos

Para fechar o ano com chave de ouro, fizemos três lançamentos incríveis, um em cada segmento - papel, sabonete e culinária.

Vlady -  A arte de fazer com papéis – Personagens.

Lançamos o terceiro livro da coleção do nosso Mago dos Papéis no dia 9 de novembro no Shopping Pátio Higienópolis, com uma deliciosa tarde de autógrafos.

Uma evento que contou com pessoas muito queridas.

No dia 26 de novembro lançamos o primeiro livro da coleção de Peter Paiva - O Mestre dos sabonetes,  na livraria Martins Fontes que ficou lotada o tempo todo. Muitas pessoas queridas também passaram por lá.

E para fechar este ano de muitas novidades, lançamos o segundo livro da coleção Doces Gourmet de Solange Piagge – Sua majestade, o bolo.

A noite de autógrafos aconteceu na livraria Saraiva do Shopping Pátio Paulista e contou mais uma vez com a presença das maravilhosas meninas dos Grupos Gourmet.

Noite de Autógrafos O BRIGADEIRO

Aconteceu dia 15.08, na Livraria Cultura, a noite de autógrafos do livro O Brigadeiro.

  

Com alegria recebemos o animado pessoal dos Grupos Gourmet. Prestigio, alto-astral, gente querida, carinhosa..tudo de bom!

  

Também recebemos os patrocinadores do livro. Pessoas muito especiais que acreditaram no projeto e nos apoiaram desde o começo.

 

A família da autora que demostrou apoio, carinho e muito amor em cada momento que esteve conosco. 

      

A nossa equipe - Memoriarte + DCC, sem eles não teríamos conseguido. Agradecemos de coração todos que fizeram desta noite um sucesso.

Para quem quiser comprar o livro, acesse nossa loja virtual pelo site: www.memoriarteeditora.com.br/loja

Editora MemoriArte no 5º Encontro Gourmet de Inverno

No último sábado, 27 de julho, estivemos no 5º Encontro Gourmet de Inverno, organizado pela Rose Mossolin e patrocinado por empresas como Callebaut, Wyda, Mago, Loja Bondinho, Loja Santo Antonio, Papel e Confeito!

    

O encontro foi muito animado, com vários chefs presentes, muitas pessoas simpáticas e várias coisas gostosas para apreciar e comer.

                                                 

O Chef  Rafael Barros presenteou a todos com uma rápida receita de mousse.

                                                     

O Encontro conta com os participantes dos Grupos Gourmet no Facebook:

• Brigadeiros Gourmet (3.500 membros) 
• Cupcakes Gourmet (4.242 membros) 
• Gourmet by Solange Piagge (1.185 membros).

 Os grupos - criados em 13/01/2011 - tem por finalidade compartilhar receitas, fotos de trabalhos, conhecimentos, agenda de cursos, experiências para que a doceira informal se aperfeiçoe e cresça. 

O número de solicitações diárias de pessoas com interesse em ingressar nos grupos cresce a cada dia, o que demonstra o aquecimento do mercado de doces e festas.

E foi pensando neste mercado, neste grupo maravilhoso de doceiras e nas pessoas curiosas pelo mundo doce que pré lançamos o livro O Brigadeiro, de Solange Piagge no Encontro.

                    

Uma tarde deliciosa com certeza!!

Pré Lançamento livro O Brigadeiro

Hoje aconteceu o pré-lançamento do livro O Brigadeiro, da autora Solange Dalle Piagge.

A fase de pré-lançamento vai até o dia 15/08, quando acontecerá a noite de autógrafos e o lançamento oficial, na livraria Cultura, da Av. Paulista.

Como promoção de pré-lançamento, as 200 primeiras pessoas que comprarem o livro pela nossa loja virtual, receberão o livro autografado!